香辣沙蟹（海石蟹）
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作者：
王扬_在健身的吃货
沙蟹，又叫海石蟹，叫法不同。舟山海鲜渔船下来顺丰直达，老板娘太客气，另送了3斤沙蟹，这下我要把他们一锅端。
用料
沙蟹
3斤
大蒜
若干
料酒
5勺
盐
10克
姜
若干
辣椒
若干个
洋葱
小半个
黄瓜
1根
酱油
5勺
香辣沙蟹（海石蟹）的做法步骤
步骤 1
蟹洗净，控干水分，我偷个懒，蟹壳没去掉，勤快的可以把壳去掉，这样吃起来方便点。
步骤 2
配菜切好，辣椒根据自己口味适当添加
步骤 3
油热后先下蒜、辣椒、洋葱、姜等爆炒，再下黄瓜和蟹一起炒，加酱油、料酒、盐等调料，蟹比较多，炒一会后加盖焖一会。
步骤 4
蟹熟后出锅，装盘，香
步骤 5
不同滤镜下的装盘效果，这一大盘，爽。
香辣沙蟹（海石蟹）的小贴士
鲜螃蟹，味精啥的就不需要了，本身鲜酱油其实也有鲜味了。
菜谱创建时间：2021-03-07 13:51:35